Merlu pané et sa petite ratatouille. Merlu pané et sa petite ratatouille. J'ai fait cette recette en pensant aux enfants qui adorent le poisson sans arêtes et surtout pané , c'est croquant , c'est trop bon.!. Accompagné comme ici d'une petite ratatouille ,c'est une véritable gourmandise.
Merlu pané et sa petite ratatouille.
Accompagné comme ici d'une petite ratatouille ,c'est une véritable gourmandise.
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You can cook Merlu pané et sa petite ratatouille using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Merlu pané et sa petite ratatouille
- You need 4 of filets de merlu de 2 cm d'épaisseur environ.
- Prepare 1 of œuf.
- Prepare 1 tasse of farine.
- You need 100 g of chapelure japonnaise.
- You need 1 of aubergine.
- It's 1 of courgette.
- It's 1 of poivron.
- Prepare 2 of tomates.
- You need 1 of échalote.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- It's of thym.
- It's of épices pour légumes.
- You need of épices pour poissons.
- You need 5 cl of huile d'olive.
Poisson pané aux amandes Ouh que le temps passe vite en ce moment ! Vite, une des dernières recettes qui sent encore l'été avec sa petite salade de tomates cerise, de concombre et son yaourt nature, tout comme j'aime.. Posez les dos de cabillaud que vous aurez salés et arrosés de quelques gouttes d'huile d'olive. Servez chaud accompagné du reste de ratatouille et de riz.
Merlu pané et sa petite ratatouille instructions
- Epluchez les légumes,coupez l' aubergine,la courgette,le poivron et les tomates en dés d'un bon cm. hachez l'échalote et l'ail.Faites cuire 15 minutes dans un peu d'huile d'olive saupoudrés d'épices pour légumes,sel poivre et d'une pincée de thym..
- Détaillez les filets de merlu en rectangles de même taille.saupoudrez les d'épices pour poissons,passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu,et en dernier dans la chapelure.
- Lorsque les légumes sont cuits passez le poisson dans l'huile chaude 2 minutes de chaque coté.Servez aussitôt. Présentez à l'assiette avec la ratatouille.
Et comme une botte de jeunes carottes me faisaient de l'œil également , j'ai pris le tout et voilà le résultat ! Sa carte est un espace de confort dans lequel des matières premières de qualité rencontrent des recettes bien connues, mais qui ne nécessitent pas de nouveaux airs pour être appréciés et plébiscités par tous ceux qui aiment les nappes. Avec herbes de provence et épices. Le merlu (ou colin) se distingue par sa brillance et ses dents acérées. Un merlu de qualité se reconnaît à sa fermeté ainsi qu'à son œil bombé et vif.