Gnocchi aux épinards. Une recette de gnocchi à poêler aux champignons et épinards. Veggie gnocchi - Une fois les gnocchi cuits, reversez dans la poêle le mélange champignons/épinards. Faire cuire les gnocchis dans une casserole d'eau salée.
Faire des gnocchis c'est vraiment facile.
La quantité de farine peut varier en fonction de l'humidité qui sera dégagée par vos pommes de terres et vos épinards.
Réalisez cette recette et partagez votre photo !
You can cook Gnocchi aux épinards using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gnocchi aux épinards
- It's 200 gr of pommes terre.
- Prepare 100 gr of d'épinard décongelé.
- Prepare 1 of jaune d'oeuf.
- It's 80 gr of farine.
- Prepare of Sel, poivre.
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Lorsqu'ils remontent à la surface, les égoutter. Cette semaine c'est Lucile de l'Ecole LaSalle Beauvais qui vient cuisiner sur notre plateau ! Rien de plus revigorant et gourmand que ces gnocchis de pomme de terre nappés d'une sauce fromage de chèvre-épinards et relevés de sauce tomate.
Gnocchi aux épinards instructions
- Préchauffer le four à 200°.
- Cuire les pommes de terre. Pour moi 25 min mais à surveiller (cela dépendra de la grosseur des pommes de terre et du four). La chair doit être bien cuite.
- Bien décongeler les épinards et enlever le plus d'eau possible en les faisant revenir 5 min à la poêle. (plus c'est sec mieux c'est) Peler les pommes de terre..
- Écraser les pommes de terre avec une fourchette. Ajouer les épinards, le sel, le poivre et le jaune. Mélanger. Incorporer la farine puis mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Dans une casserole, porter l'eau à ébullition..
- Fariner le plan de travail. Déposer la boule, pétrir pendant 1 min et former des petites boules un peu tasser. Appuyer avec les dents d'une fourchette sur les petites boules pour faire des stries.
- Mettre les gnocchis dans l'eau bouillante. Les sortir des qu'ils remontent à la surface. Ils remontent assez rapidement.
- Avant de servir : mettre un peu de matière grasse, verser les gnocchis. Laisser chauffer avec un peu de sel, d'ail en poudre et un couvercle par dessus pendant 5 min. Remer régulièrement. Servir chaud !!.
Gnocchis, haricots blancs, champignons, épinards et tomates séchées, des ingrédients sains pour une recette complète, aux goûts variés ! Laissez les épinards décongeler et cuire lentement à feu doux. Cuisez les gnocchis de pommes de terre conformément aux indications figurant sur l'emballage. Mélangez la crème fraîche aux épinards. Au robot culinaire, mélanger les épinards et la ricotta jusqu'à ce que la préparation soit homogène.