Recipe: Perfect Fondant à l'amande et framboise

Fondant à l'amande et framboise.

You can have Fondant à l'amande et framboise using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Fondant à l'amande et framboise

1. It's 300 g of poudre d'amande.
2. Prepare 20 cl of lait d'amande.
3. Prepare 120 g of beurre végétale à température ambiante.
4. It's 150 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
5. It's 50 g of fécule (ici arrow-root).
6. You need of Le zeste d'un citron bio.
7. Prepare 150 g of framboises fraîches ou surgelées.

Fondant à l'amande et framboise instructions

1. Préchauffez votre four à 180°c. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre, puis ajoutez le lait d'amande et mélangez. Versez la poudre d'amande, la fécule et le zeste de citron et mélangez de nouveau. Huilez un moule à manqué, versez-y l'appareil. Répartissez sur le dessus les framboises, enfoncez-les un peu dans la pâte..
2. Glissez au four 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elle doit sortir humide mais pas nappée de pâte. Si votre gâteau brunit trop vite couvrez d'une feuille d'aluminium. Sortez du four, laissez refroidir avant de démouler et surtout gardez au frais au moins 4 à 6 heures sinon plus, avant de déguster..