Easiest Way to Cook Perfect Falafels à la menthe et au persil (vegan)

Falafels à la menthe et au persil (vegan).

You can have Falafels à la menthe et au persil (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Falafels à la menthe et au persil (vegan)

1. It's 300 g of pois chiches réhydratés.
2. You need 1 of oignon rouge.
3. Prepare 1 gousse of d'ail.
4. It's 1 of bouquet de persil.
5. Prepare 1 cc of bicarbonate de soude.
6. Prepare 1 cc of cumin en poudre.
7. You need of Sel, poivre.

Falafels à la menthe et au persil (vegan) step by step

1. Faire tremper les pois chiches une nuit..
2. Le lendemain, les mixer seuls. (il ne faut pas les cuire. Ils sont simplement réhydratés). Ensuite, ajouter l'oignon et l'ail et mixer à nouveau..
3. Ajouter le persil et la menthe (que les feuilles), le bicarbonate, le cumin, le sel, le poivre et 1 cs d'eau. Mixer jusqu'à avoir une pâte homogène. Laisser poser 30 mn..
4. Façonner les petites boules et les faire cuire au four 15 à 20 mn à 180°. On peut aussi les faire cuire dans une poêle avec de l'huile ou à la friteuse..