Aubergines à l'italienne (recette végétarienne). Aubergines farcies végétarienne. la recette aubergine farcie à l'italienne. Partager à mes amis. la recette aubergine farcie à l'italienne. Recette notée. la recette Gratin d'aubergines à l'italienne.

Laver les aubergines et retirer leur pédoncule. Recettes pas à pas Recettes faciles. Coupez les aubergines en fines rondelles et faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle pour les faire revenir jusqu'à ce qu'elles dorent. You can have Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Aubergines à l'italienne (recette végétarienne)

Prepare 2 of aubergines.
It's 1 of bocal de sauce bolognaise.
Prepare of parmesan.
It's of huile d'olive.
Prepare of sel, poivre.

Hachez la gousse d'ail et coupez la mozzarella en rondelles. Dans un grand plat, disposez une couche d'aubergines grillées et versez la. Aubergines à l'italienne : Vous ne résisterez pas à cette recette d'aubergines italiennes ! Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur. > Bon accord : Vin de pays d'argens - blanc sec leger.

Aubergines à l'italienne (recette végétarienne) step by step

Pour commencer, on lave bien nos aubergines pour éviter de manger les pesticides, les traces d'engrais ou l'urine de ceux d'avant qui ont touché les légumes que vous avez acheté. On les coupe ensuite en fines rondelles..
Dans une poêle, on verse de l'huile d'olive et on fait revenir nos aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles caramélisent un peu. On baisse ensuite la puissance du feu jusqu'à ce qu'elles soient un peu fondantes. Vous remarquerez sur ma troisième photo qu'il y en a bien une ou deux qui ont échappé à ma vigilance....
Dans un plat à gratin, on étale un peu de sauce bolognaise. Pour l'occasion, j'ai pris une sauce bolo vegan ce qui permet de se passer complètement de viande pour ce plat. Par dessus, on verse du parmesan que l'on répartit bien. C'est plus vegan du tout ça ! on ne s'adresse au mieux qu'aux végétariens (mais les vegans sauront faire preuve d'imagination pour substituer ce produit). On étale enfin une couche d'aubergines..
Par dessus, j'ai mis une purée de tomates pour "économiser" en bolognaise (pas forcément sur le "coût" mais plutôt sur le "goût". A une lettre près...). Re-parmesan....
Et re-aubergines et ainsi de suite jusqu'à ce que vous ayez tué votre stock de rondelles d'aubergines. On finit par ce qui vous reste de bolognaise, de purée de tomates éventuellement et de parmesan. Comme ça, pas de gâchis !.
Il n'y a plus qu'à laisser au four une bonne vingtaine de minutes à 200 °C en surveillant un peu de temps en temps. C'est prêt ! Bon appétit....

Recette gratin d'aubergines à l'italienne : découvrez la préparation et les ingrédients de cette recette simple et délicieuse avec Ducros ! Un gratin est un plat à partager pouvant se décliner à l'infini ! Il suffit d'avoir un four et laisser parler son imagination. Maintenant, un légume qui fait des merveilles en cuisine, à condition de savoir le rendre exceptionnel, comme dans notre recette du jour justement : les. Le gratin d'aubergines à l'italienne appelé aubergines alla parmigiana est un plat typiquement italien avec des ingrédients tous plus savoureux les uns que les autres.