How to Make Yummy Oeufs en nid de ratatouille

Oeufs en nid de ratatouille.

You can have Oeufs en nid de ratatouille using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Oeufs en nid de ratatouille

1. It's 400 g of ratatouille (celle de cet été mise au congel ou sinon un bocal de ratatouille bio).
2. Prepare 4 of oeufs.
3. You need 1 of tranche de jambon blanc.
4. It's of sel, poivre, persil ou basilic.

Oeufs en nid de ratatouille step by step

1. Verser la ratatouille dans une sauteuse et la faire chauffer.
2. Couper le jambon en fines lanières et l'ajouter.
3. Avec le dos d'une cuillère, faire 4 creux dans la ratatouille.
4. Casser un œuf dans chaque creux et laisser cuire jusqu'à ce que le blanc de l'œuf soit cuit..
5. Assaisonner et parsemer de persil ou de basilic ciselé.
6. Servir bien chaud avec du pain grillé..