Meringues à l'aquafaba (vegan). Aujourd'hui on apprend à faire des meringues vegan! En forme de sapin, pour bien coller au thème des fêtes, et pour être un petit cadeau. L'aquafaba, c'est l'eau de cuisson des pois chiches que l'on trouve dans les boîtes de conserve.
Really it just comes down to whipping up the aquafaba.
Egouttez les pois chiches au dessus d'un saladier.
Fouettez l'aquafaba au batteur électrique plusieurs minutes jusqu'à ce que cela soit bien.
You can cook Meringues à l'aquafaba (vegan) using 3 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Meringues à l'aquafaba (vegan)
- You need 75 g of d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
- It's 60 g of sucre glace.
- It's 1 cc of citron.
Voici comment, avec quelques astuces, vous ne raterez plus jamais vos meringues à l'aquafaba - ou toute recette qui demande de l'aquafaba monté en neige ! Made with a tangy and sweet lemon pie filling and a sweet aquafaba meringue, it looks and tastes exactly like the pie recipe we used to make before Thanks to products like Follow Your Heart Vegan Egg and JUST Vegan Egg, we can make delicious lemon pie curd just like the great women who. Aquafaba is a game-changer when it comes to a vegan replacement for eggs. The combination of aquafaba and cream of tartar creates the perfect Vegan Meringues Recipe.
Meringues à l'aquafaba (vegan) step by step
- Battre l'aquafaba et ajouter le citron quand ça commence à blanchir et à mousser. Ajouter ensuite le sucre glace petit à petit et continuer de battre jusqu'à avoir une meringue bien ferme et brillante. Former des petites meringues et cuire au four à 100° pendant 1h.
Cream of tartar really works for stabilizing the aquafaba and it's exactly like you would use if you were whipping egg whites. This is where the fun originally started, whipping up the bean foam to create something so alike to its eggy counterpart. A simple aquafaba meringue recipe can be found here, while the above image demonstrates Vegan Lass's scrumptious addition of vegan lemon curd. Aquafaba is the liquid from a can of chickpeas that magically turns into light and fluffy vegan meringue! The meringue is SO easy to make and tastes wonderful!