✨Choux fleur béchamel✨. Note(s) de l'auteur : Je reçois des paniers biologiques et, comme je n'aime pas le chou-fleur en général, j'ai créé cette recette afin de passer ce légume. Tailler les choux-fleurs en petits bouquets (sommités), puis les rincer à l'eau claire. Préparer la béchamel si vous la faites maison ou faire chauffer la béchamel de la briquette.

Faire une sauce béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. on fait un roux avec le fouet et on ajoute le lait petit à petit en faisant réduire la sauce. On ajoute noix de muscade, sel et poivre pour. Du bon choux fleur cuit à la vapeur, recouvert de béchamel et saupoudré de fromage avant d'être enfourné. You can have ✨Choux fleur béchamel✨ using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ✨Choux fleur béchamel✨

It's 1 of petit choux fleur.
You need of Pour la béchamel :.
Prepare 40 g of beurre.
It's 40 g of farine.
You need 40 cl of lait.
Prepare 1 of jaune d'œuf.
It's 150 g of comté râpé.
It's of Sel et poivre.
You need 1 of pincée de muscade.

Pour ma part, j'ai depuis longtemps laissé Pour cette recette de gratin de choux fleur, je l'ai simplement relevé en y faisant fondre un peu de fromage de chèvre, un régal (pour qui aime le. Faites une béchamel selon la recette ici. Jambon: Couper le morceau de jambon en fins petits dés / en fines lamelles de la hauteur de la forme. Le choux-fleur, peu de gens l'apprécient.

✨Choux fleur béchamel✨ step by step

Précuire votre choux fleur 10 minutes dans une cocotte minute..
Réaliser une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer avec une spatule en bois. Vous réalisez un roux. Laisser cuire un peu le roux. Ajouter le lait et remuer au fouet laisser épaissir, ajouter le jaune d'œuf, la muscade, le sel et le poivre et le Comté râpé. Remuer et laisser cuire 2 minutes..
Mettre le choux fleur dans un plat à gratin et verser dessus la béchamel..
Mettre au four 20 minutes à 180 °C puis 5 minutes à 210°C..

Je ne suis pas excessivement fan, mais j'en fais de temps en temps car je sais que c'est bon pour la santé. Je l'achète surgelé ce qui m'évite la corvée de nettoyage et du découpage des fleurs. De plus je le cuis à la vapeur pour garder au mieux ces vitamines et. Nettoyez et coupez le chou-fleur en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.