Tarte tatin d'endives et d'échalotes (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics). Sur un plan de travail fariné, pétrir et former une boule. Étendre ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Saupoudrer un moule à tatin de sucre blond et répartir les endives. Placer un plat adapté sur le moule et retourner la tarte d'un seul coup après la cuisson.
Elles doivent être dorées et fondantes.
Les disposer dans un plat à tarte, saler et poivrer et recouvrir avec la pâte feuilletée.
Démouler sur un joli plat et servir.
You can cook Tarte tatin d'endives et d'échalotes (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte tatin d'endives et d'échalotes (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics)
- Prepare 2 of grosses échalotes.
- You need 3 of grosses endives.
- Prepare 1 of à 2 cs d'huile d'olive.
- It's 1 of à 2 cs de sauce soja.
- You need 1 cs of vinaigre de cidre.
- You need of Sirop d'agave, ou d'érable ou de coco.
Posez un rond de pâte sur chaque empreinte garnie. Rien ne vaut la gourmandise d'une bonne tarte tatin ! Ici, vous trouverez quelques trucs, astuces et recettes, ainsi que des liens vous redirigeant vers des sites de cuisine végétale ou de vente en ligne de produits végétaux. Elles nous séduisent crues en salade, ou cuites.
Tarte tatin d'endives et d'échalotes (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) instructions
- Couper les endives en 4, faire pareil avec les échalotes. Dans une poêle faire revenir à feu fort dans un peu d'huile les endives et les échalotes. Les retourner pour qu'elles soient bien cuites sur tous les côtés. Lorsqu'elles commencent à être tendres, ajouter la sauce soja et cuire jusqu'à évaporation. Déglacer avec le vinaigre et ajouter le sirop d'agave en continuant la cuisson à feu fort pour bien les faire caraméliser..
- Badigeonner le fond d'un plat à tarte avec un peu de sirop d'agave dilué dans 1 cc d'huile. Disposer les endives et les échalotes. Recouvrir avec une pâte feuilletée et enfourner à 180 ° pendant environ 30 mn..
- A la sortie du four démouler cette tarte tatin, de façon à ce que la pâte de trouve dessous. Avec une bonne salade, c'est une vrai régal..
Alors, laissez-vous tenter par cette tarte Tatin salée originale, la Tatin d'endives…. Ses bords caramélisés, sa pâte aérienne et ses endives fondantes vont vous faire craquer ! L'endive est un légume-feuille particulièrement peu calorique. J'avais plein d'endives dans le frigo et pour changer des endives au jambon ou en salade, j'ai testé en version tarte. Avec la petite touche de miel ça casse légèrement l'alertume de l'endive, sans que se soit trop sucré et le fromage de… Épluchez les échalotes et coupez-les en deux sur la longueur.