Tarte soufflée au choux fleur. Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait une recette de tarte salée de Sophie Dudemaine. Je confirme, j'aime bien ses recettes. Elle l'accompagnait d'une salade de jambonneau.
Une recette savoureuse, entre le gratin et le soufflé.
Le réduire en purée à l'aide d'un presse-purée.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
You can have Tarte soufflée au choux fleur using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tarte soufflée au choux fleur
- You need 1 of choux fleur.
- You need 3 of oeufs.
- It's 1 of pâte brisée ou feuilletée.
- Prepare 30 cl of lait.
- You need 30 g of beurre.
- It's 30 g of farine.
- Prepare of Sel.
- It's of Poivre.
- It's of Muscade.
- You need of Curry.
- You need 100 g of gruyère ou de parmesan.
Réalisez cette recette et partagez votre photo ! Tarte soufflée au chou-fleur Une tarte originale et légère, qui marie la douceur de la béchamel, la finesse du chou-fleur et le croustillant du parmesan gratiné. Accompagnée d'une salade verte, c'est un succès garanti auprès des grands comme des petits. Pour une entrée ou pour un repas complet, c'est comme vous voulez!
Tarte soufflée au choux fleur instructions
- Faites cuire votre choux fleur 10 min à la vapeur..
- Pendant ce temps préparer votre béchamel. Faites fondre le beurre puis ajouter la farine en 1 fois. Ajouter le lait et laissez épaissir. Ajoutez muscade, sel et poivre ainsi que le curry à votre convenance..
- Ajoutez les jaunes d'oeuf à cette préparation. Fouettez vos blancs et les incorporer petit à petit..
- Sur votre pâte déposée le choux fleur puis la préparation. Ajoutez le gruyère ou le parmesan..
- Faites cuire 40 min à 180 degrés..
Tarte de choux-fleur aux crevettes et au thon. Délicieux mariage du choux-fleur avec les crevettes et le thon, simple. Ingrédients: chou-fleur en bouquets,dés de jambon,oeuf,muscade,poivre,sel,beurre,farine,lait. Mixer le chou-fleur avec la béchamel. Ajouter les oeufs et continuer de mixer quelques secondes.