Pavlova en verrine (vegan). Une délicieuse recette de pavlova en verrine, végan évidemment. Le jus de pois-chiches monte en neige comme avec une meringue traditionnelle et ne laisse. This vegan pavlova is indiscernible from the original egg-white version, with its perfectly hollow, crispy, and ever-so-slightly chewy bites.
Ce n'est donc pas vraiment une recette mais plutôt une idée qui pourra vous inspirer.
Un dessert léger, croquant et frais qui plaira certainement à vos convives !
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You can cook Pavlova en verrine (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pavlova en verrine (vegan)
- You need of Meringue :.
- It's 50 g of d'aquafaba (jus de cuisson des pois chiches).
- You need 40 g of sucre glace.
- It's 1 cc of citron.
- Prepare of Fraises.
- It's 1 boîte of crème de coco.
- Prepare 2 cs of sirop d'agave.
If you are vegan or have an allergy to eggs and dairy our Vegan Pavlova with Fresh Fruit is a "must have" recipe in your collection. The secret ingredient is the chickpea brine in the can, you usually throw down the sink. Une pavlova à la framboise, gourmande et facile à préparer pour tous les amoureux du sucré ! Une fois les deux heures écoulées, montez la verrine en différentes couches.
Pavlova en verrine (vegan) instructions
- Pour les meringues : Battre l'aquafaba au fouet électrique pendant plusieurs minutes. Quand ça commence à mousser, verser 1 cc de citron, puis incorporer le sucre glace petit à petit et continuer à battre jusqu'à ce que l'aquafaba soit bien ferme. (On doit pouvoir renverser le bol sans que l'aquafaba bouge)..
- Former à la cuillère ou à la poche à douille des petites meringues et enfourner à 100° pendant 1h. Au bout d'une heure éteindre le four et laisser les meringues à l'intérieur jusqu'à complet refroidissement..
- Pour la chantilly coco : Placer une boîte de lait ou de crème de coco au frigo plusieurs heures. La partie grasse va figer. Récupérer cette partie et la battre comme une chantilly. Ajouter le sirop d'agave..
- Couper des fraises en tranches et les disposer dans la verrine. Ajouter la chantilly puis une meringue coupée en morceaux..
Au fond, une demi meringue émiétée. This vegan pavlova is made using chickpea water! It sounds weird, but they results are amazing. It even whips up into stiff peaks and makes a meringue that is startlingly similar to eggs. Everyone who tasted these vegan pavlovas was shocked to hear they were made without eggs.