Tarte tatin d'endives et d'échalotes (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics). Sur un plan de travail fariné, pétrir et former une boule. Étendre ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Saupoudrer un moule à tatin de sucre blond et répartir les endives. Placer un plat adapté sur le moule et retourner la tarte d'un seul coup après la cuisson.
Retrouvez la recette de la "Tatin d'échalotes" dispo sur l'app ou sur https://jow.fr/recettes/tatin-d-e.
Un mélange sucré-salé, à accompagner d'une viande ou d'une salade.
Délicieux tiède, encore meilleur le lendemain.
You can have Tarte tatin d'endives et d'échalotes (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte tatin d'endives et d'échalotes (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics)
- You need 2 of grosses échalotes.
- Prepare 3 of grosses endives.
- It's 1 of à 2 cs d'huile d'olive.
- It's 1 of à 2 cs de sauce soja.
- Prepare 1 cs of vinaigre de cidre.
- It's of Sirop d'agave, ou d'érable ou de coco.
Faire fondre le beurre et la cassonade dans une sauteuse. Elles doivent être dorées et fondantes. Les disposer dans un plat à tarte, saler et poivrer et recouvrir avec la pâte feuilletée. Démouler sur un joli plat et servir.
Tarte tatin d'endives et d'échalotes (vegan) (#1recette1arbre #onerecipeonetree #entreeschics) step by step
- Couper les endives en 4, faire pareil avec les échalotes. Dans une poêle faire revenir à feu fort dans un peu d'huile les endives et les échalotes. Les retourner pour qu'elles soient bien cuites sur tous les côtés. Lorsqu'elles commencent à être tendres, ajouter la sauce soja et cuire jusqu'à évaporation. Déglacer avec le vinaigre et ajouter le sirop d'agave en continuant la cuisson à feu fort pour bien les faire caraméliser..
- Badigeonner le fond d'un plat à tarte avec un peu de sirop d'agave dilué dans 1 cc d'huile. Disposer les endives et les échalotes. Recouvrir avec une pâte feuilletée et enfourner à 180 ° pendant environ 30 mn..
- A la sortie du four démouler cette tarte tatin, de façon à ce que la pâte de trouve dessous. Avec une bonne salade, c'est une vrai régal..
Puis, coupez-les en deux, dans la longueur. Dans une poêle, faites fondre le beurre pour y faire dorer les endives à feu moyen. Ici, vous trouverez quelques trucs, astuces et recettes, ainsi que des liens vous redirigeant vers des sites de cuisine végétale ou de vente en ligne de produits végétaux. Pour continuer dans la semaine Légumes, j'ai testé la tarte tatin d'endives. J'avais plein d'endives dans le frigo et pour changer des endives au jambon ou en salade, j'ai testé en version tarte.