Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Super velouté que je referai sans aucun doute. En surface, quelques gouttes de crème liquide, un cœur de paprika fumé et feuilles de persil avec un nuage de paprika fumé.
De la courge genre citrouille, potiron. iront bien.
Experience réussie. j'avais plutôt peur du résultat.
Les meilleures recettes de velouté au thermomix notées et commentées par les internautes. velouté au thermomix c'est sur Ptitche Une recette de velouté de potiron bien parfumée !
You can have Veloute de courge au piment et au céleri
au thermomix using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix
- You need 1,2 kg of potiron.
- Prepare 1 of navet boule d'or.
- Prepare 2 of carottes.
- Prepare 1 of panais.
- It's 2 of branches de céleri.
- It's 1 of oignon.
- You need 1 gousse of d'ail.
- It's 1 of cube de légumes maison.
- You need 2 c of à s d'huile d'olive.
- Prepare 1 of pincée de curry.
- It's 1 of pincée de piment d’Espelette.
- You need 1 of clou de girofle.
- It's of sel de céleri.
- You need of graines de courge grillées.
- You need 1,5 of d'eau.
- It's 5 of baies.
Pelez le potiron, épépinez-le et coupez-le en gros cubes. Pelez l'oignon, l'ail et le gingembre. Voir plus d'idées sur le thème Soupe, Recette soupe, Recette. Préparation de la chantilly: Déposer la crème dans le siphon, fermer et percuter une cartouche de gaz et réserver au frais en attendant de servir.
Veloute de courge au piment et au céleri au thermomix step by step
- Préchauffez le four à 180°C Épluchez tous les légumes Coupez-les en gros morceaux Déposez les morceaux de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson Faites les cuire 30 min au bout de 15 min,ajouter les graines nettoyer Piquez 1/2 oignon du clou de girofle.
- Mettre l'autre moitié dans le bol,et hacher 3 Sec / Vit 5 Racler les parois du bol à l'aide de la spatule Verser l'huile d'olive et rissoler 3 min /120°C / Vit 1 Ajouter le curry,les morceaux de courge rôties,les morceaux de carottes,de navets,de panais,de céleris,le 1/2 oignon piqué du clou de girofle Versez l'eau et le cube de légumes maison cuire 15 min / 100°C / Vit 2.
- Retirez le clou de girofle Ajoutez le curry et le piment d’Espelette et les cinq baies Mixer 2 min / Vit 4 à 8, en augmentant progressivement la vitesse (pour obtenir une soupe bien lisse) Ramassez les graines de courge et mélangez-les dans du sel de céleri Servez la soupe avec les graines de courge grillées au sel de céleri.
Tuiles et chips de lard c'est ici ! Finition et montage du velouté: Veuillez ne pas l'utiliser avec d'autres modèles de Thermomix®, car ceux-ci peuvent avoir une capacité maximale différente. Ajoutez le bouillon de volaille, et mélangez. Quand les poivrons sont bien tendres , retirez la cocotte du feu et mixez son contenu (à l'aide d'un blender ou d'un mixer plongeant, après avoir retiré les lamelles de poivrons). Velouté légumes Velouté Velouté verrine Recette velouté de courge Veloute au poireau Recettes velouté de champignons Veloute champignon recette Veloute asperge Recette velouté tomate Velouté.