Entrement glacé comme un nuage. Savourez ce délicieux entremets glacé aux fraises. Savourez ce délicieux entremets glacé aux fraises. On compte quelques grands classiques de la cuisine française : mousse au chocolat, iles flottantes, choux chantilly.

Il est trop beau cet entremet n'est ce pas? Je remercie beaucoup mon amie Mina Minnano qui a proposé de partager la recette sur mon blog Pour aujourd'hui, Mina nous propose un entremet a la mousse aux peches glacée sur un biscuit génoise et une belle meringue. Découvrez les recettes d'entremets et de pâtisserie du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. You can have Entrement glacé comme un nuage using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Entrement glacé comme un nuage

Prepare of Pour la base du gâteau.
Prepare 100 g of poudre d'amande.
You need 100 g of noix de coco rapée.
It's 3 of dattes Medjoul.
Prepare 3 of CAS d'huile de coco.
It's of Pour la mousse.
Prepare 250 g of fraises coupés en petits morceaux (ou des fruits mous de votre choix).
Prepare of Le jus d'une petite boîte de pois chiches.
It's 150 g of fructose en poudre (ou le sucrant de votre choix).
It's 1 of filet de jus de citron.

Il existe trois types d'entremets, les entremets chaud, froids et avec glaces. Cet entremets en forme de glace esquimau est composé d'une génoise L'entremets trois chocolats, c'est le gâteau à dégainer pour épater la galerie ! Il se compose d'un biscuit moelleux, de couches de L'entremets trois chocolats trop facile. Pour donner un petit côté festif à mon gâteau, j'ai choisi de le préparer dans un moule.

Entrement glacé comme un nuage step by step

Préparez tout d'abord le fonds, en mixant soigneusement les poudres avec les dattes et l'huile de coco. Une fois tout bien amalgamé, tassez cette pâte au fonds d'un moule décerclable de préférence ou un cercle à patisserie. Mettez dans le bol de votre robot, le jus de pois chiche, le sucre et les fraises en morceaux et le jus de citron. Battez au fouet pendant au moins 10 minutes. Cela va monter comme des blancs en neige, mais en moins dense..
Pour vériﬁer que la consistance de la mousse est bien homogène, prélevez une pincée de mousse et malaxez-la entre vos doigts : si vous sentez des grains de sucre, continuez à battre la préparation. Versez la mousse dans le moule, lissez sa surface, puis placez le gâteau au congélateur pendant au moins 4 heures. Au moment de servir, décorez votre entremet, de fruits, puis coupez-le à l’aide d’un couteau trempé dans de l’eau chaude. Accompagnez-le de coulis de fruits rouges.

L'entremets est un mets servi entre deux autres, d'où son nom. Au fil du temps, il est devenu de plus en plus sucré au point de remplacer parfois le dessert au XXIe siècle. Entremets est composé des mots « entre » et « mets » ; il s'est écrit entremès. Le XXème siècle a réduit l'entremets au sucré. Le mariage d'un biscuit aux spéculoos sous une mousse au chocolat blanc et dominée par une crème aux spéculoos.