How to Prepare Yummy Cheese-cake végétal aux myrtilles

Cheese-cake végétal aux myrtilles. Je vous propose donc aujourd'hui mon cheese-cake végétal à la myrtille. Forget cake -- eat chocolate for breakfast. With guilt-free options like dark chocolate bran muffins and high-protein mocha smoothies, we've got the best ways to get your morning fix.

Pour le confit myrtilles Dans un poêlon, chauffez sur feu doux les myrtilles avec le sucre et le jus de citron. Cuisez une petite dizaine de minutes et déversez dans un bol. Ajoutez y la gélatine préalablement réhydratée et faites refroidir. You can cook Cheese-cake végétal aux myrtilles using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cheese-cake végétal aux myrtilles

1. You need of Pour la croûte.
2. You need 100 g of noix de coco râpée.
3. Prepare 100 g of d'amandes entières.
4. Prepare 100 g of dattes.
5. Prepare 2 of CAS d'huile de coco.
6. Prepare 1 of pincée de sel.
7. You need of Pour la crème.
8. Prepare 150 g of noix de cajou.
9. You need 200 g of myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
10. You need 20 cl of lait de coco.
11. You need 5 cl of jus de citron.
12. You need 85 g of d'huile de coco (désodorisée ou non).
13. Prepare 80 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
14. Prepare 6 of CAS de noix de coco râpée.
15. Prepare 2 g of d'agar agar.
16. You need of Pour le coulis.
17. It's 200 g of myrtilles sauvages.
18. Prepare 1 of CAS de jus de citron.
19. You need 40 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
20. It's 1 g of d'agar-agar.
21. Prepare of Pour la décoration.
22. You need of des myrtilles.
23. You need of des graines de courges.

Voir la recette : Cheesecake aux myrtilles. Mon livre : Ajouter la recette. Mini cakes aux myrtilles et au chocolat blanc (American blueberry cupcake) Voir la recette. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, disposez-les en une seule couche sur du papier absorbant, et laissez-les décongeler à température ambiante.

Cheese-cake végétal aux myrtilles step by step

1. Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
2. Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
3. Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange de fromage. Répartir les myrtilles dans le fond d'un moule à manqué en silicone et versez le mélange par dessus. Ajouter les myrtilles et verser cette préparation dans le moule. Verser le mélange de myrtilles sur le dessus du gâteau et tapoter le moule sur votre plan de travail afin d'éliminer les bulles d'air. A base de mascarpone et de lait concentré sucré.