🥔Patatourte🥔(Pâté de pommes de terre)😋.
You can cook 🥔Patatourte🥔(Pâté de pommes de terre)😋 using 9 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of 🥔Patatourte🥔(Pâté de pommes de terre)😋
- It's 5 of grosses pommes de terre.
- Prepare of Sel & poivre.
- It's 4 cuillères à soupe of d'oignons frits.
- You need 2 cuillères à soupe of ciboulette sèche.
- You need of le zeste d'une orange.
- It's 2 of rouleaux de pâte feuilletée.
- Prepare 1 of jaune d'oeuf.
- Prepare 20 cl of crème fraîche.
- You need 2 of cuilleres à soupe de fromage râpé.
🥔Patatourte🥔(Pâté de pommes de terre)😋 step by step
- Préchauffez le four à 200°C..
- Lavez et pelez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles. Mettez-les dans un saladier, salez et poivrez..
- Ajoutez les oignons frits, la ciboulette et le zeste d'orange, puis mélangez bien tous les ingrédients..
- Foncez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à quiche. Ne piquez pas la pâte⚠.
- Déposez les lamelles de pommes de terre dans le fond de la pâte et tassez-les bien..
- Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée et soudez bien les bords. Faites une cheminée au centre, puis badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf dilué dans une cuillère à soupe d'eau..
- Enfournez pendant une heure en surveillant la cuisson..
- Sortez la tourte du four. Coupez délicatement le haut et ôtez-le..
- Versez la crème fraîche sur les pommes de terre, et parsemez de fromage râpé, puis renfermez avec le chapeau ôté. Remettez au four pendant 5 min, le temps que la crème fonde..
- Quand la tourte est prête, servez-la avec une salade ou une grillade😊.
- Bonne dégustation😊.