Caramel au "beurre salé" (vegan). La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas Quand il n'y a plus de bouillons, ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide. Quand le caramel prend une belle couleur dorée avec une odeur légèrement âcre, ajoutez le beurre avec la fleur de sel hors du feu.
Lorsque tout le sucre est transformé en caramel, ajouter l'huile de coco et la fleur de sel.
Faire tiédir la crème végétale et l'ajouter en mélangeant dynamiquement.
Caramel au beurre salé sans beurre ou Salidou (vegan) - Au Vert avec Lili.
You can cook Caramel au "beurre salé" (vegan) using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Caramel au "beurre salé" (vegan)
- It's 200 g of sucre.
- Prepare 60 g of margarine.
- Prepare 250 ml of crème coco (ou autre crème végétale).
- It's of Sel.
Il y a plusieurs façons de réaliser un caramel au beurre salé vegan bien crémeux, façon Salidou j'entends (ou plutôt un caramel "façon". Un délice à déguster tel quel, ou pour accompagner un dessert!!!! Pour plus de recettes, rendez-vous sur mon blog. Venez tester notre recette de caramel beurre salé Vegan à base de purée d'amende, un délice à s'en mordre les doigts!
Caramel au "beurre salé" (vegan) step by step
- Faire fondre le sucre, puis incorporer la margarine (attention aux éclaboussures) en mélangeant bien. Lorsque la margarine est bien mélangée avec le sucre, ajouter la crème végétale préalablement chauffée (attention encore aux éclaboussures)..
- Bien mélanger et faire chauffer à petite ébullition jusqu'à épaississement. Ajouter le sel (quantité au goût de chacun) puis mettre dans un bocal. C'est trop trop bon, surtout avec de la crème de coco..
Comme toute gourmande qui se respecte, le caramel beurre salé est LA sauce sucré qu'il faut à tout prix savoir faire pour rendre hyper gourmand un dessert des plus simple. Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise. Pour conserver au mieux vos petits pots de caramel au beurre salé, je vous conseille d'utiliser la même méthode que pour les confitures : une fois les pots stérilisés remplis, vous les fermez bien et vous les retournez (couvercle sur la table).