Gaufres de pommes de terre (vegan). J'avais tellement envie de m'essayer à la confection de gaufres salées et bien croustillantes. Non pas que je n'adore pas la version sucrée, ne vous méprenez pas: J'adore les gaufres sous toutes leurs formes. Après tout un Dimanche sans gaufre c'est comme … Un dimanche sans.
Eplucher, laver et râper les pommes de terre, les égoutter.
Mélanger la crème fraîche avec les pommes de terre râpées, la noix de muscade, les oeufs, la farine et le beurre fondu.
Des gaufres salées ça vous dit ?
You can cook Gaufres de pommes de terre (vegan) using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gaufres de pommes de terre (vegan)
- It's of Pommes de terre.
- You need of Sel, poivre.
- You need of Epices au choix.
- It's of Herbes aromatiques au choix.
Elles sont à base de pommes de terre, très simples à faire et délicieuses. Recette des gaufres de pommes de terre et avec mon indispensable rape Mandoline électrique Moulinex. Râpez les pommes de terre; Découpez en fines tranches l'oignon; Dans un saladier, mélangez les pommes de terre rappées, l'oignon et le. on continue les tests avec notre appareil à gaufres cette fois-ci, on a fait des gaufres de pommes de terre. Pelez les pommes de terre à l'aide d'un épluche-légume rasoir et lavez-les.
Gaufres de pommes de terre (vegan) step by step
- Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou dans de l'eau. Les écraser et assaisonner avec sel, poivre, ail, épices au choix. Poser un petit tas dans le gaufrier et faire cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré..
- On peut les préparer à l'avance et les faire réchauffer au grille pain. Elles sont très croustillantes..
Dans un saladier, fouettez le jaune d'oeuf avec le lait. Ajoutez ensuite les pommes de terre râpées et mélangez. Variante : omettez la farine et vous obtenez une recette ultra gourmande de purée de pommes de terre aux herbes. Conseil : si vos gaufres se détachent mal ou s'ouvrent en deux, elles peuvent être soit trop cuites (trop dorées) soit pas assez (trop blanches). N'ouvrez pas d'un seul coup le gaufrier mais détachez-les en l'ouvrant petit à petit, avec la spatule en caoutchouc.