☆Cheese Naan au Four☆. pour la cuisson , les cheese naan se cuisent rapidement au four à une température très élevée , j'ai choisi la façon de Ratiba qui les a fait cuire dans un tajine en terre. A Maurice, les roti cheese naan sont présentés avec du fromage râpé sur le dessus. Pour cuire et obtenir une cuisson identique au tandoor, j'utilise une pierre réfractaire ou pierre à pizza car son revêtement en pierre s'apparente en tout point à celui d'un four indien, sauf que dans le tandoor, le.
Après la délicieuse recette du butter chicken, Sanjee de bollywoodkitchen et moi avons décidé de réaliser pour vous la recette des naans au fromage, dont tout le monde raffole.
En les sortant, on les recouvre de beurre fondu… et on les sert de suite !
Variantes : on saupoudre le naan d'ail haché, d'oignon émincé, de graines, avant de.
You can cook ☆Cheese Naan au Four☆ using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of ☆Cheese Naan au Four☆
- You need of Pour la pâte à pain :.
- It's 500 g of farine.
- It's 10 g of levure fraîche émiettée.
- It's 125 g of crème fraîche.
- You need 180 ml of d'eau.
- You need 1 of càc de sel.
- Prepare 1 of càc de sucre.
- It's 4 of càs d'huile de tournesol.
- It's of Prévoir :.
- You need 8 of Kiri.
- Prepare 50 g of beurre fondu.
- It's 1 of càc d'ail en poudre.
Cheese naan sans yaourt > Recettes. Naans au fromage Je n avais pas assez de vache qui rit donc j en a fait quelques un au St. Cheese Naan au fromage, la recette! Souvenez-vous, il y'a quelques jours j'ai publié la recette du "Butter Chicken" ce délicieux plat Indien que j'ai servi avec du riz et des "Cheese Naan", et vous étiez d'ailleurs nombreux à m'avoir demandé la recette.
☆Cheese Naan au Four☆ instructions
- On commence par réaliser la pâte à pain : Dans la cuve du robot, ajouter les ingrédients dans l'ordre en prenant soin de ne pas faire se toucher directement le sel et la levure.
- Pétrir 10 minutes avec le crochet.
- Laisser reposer la pâte non loin d'une source de chaleur jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- La pétrir de nouveau à la main (dégazer), confectionner un boudin (pâton) et le diviser en 8 parts égales et en faire des boules.
- Préchauffer le four à 240°C et mélanger dans un petit récipient le beurre fondu avec l'ail en poudre (ghee).
- Étirer la pâte légèrement et déposer au centre un carré de fromage. Rejoindre les bords vers le milieu afin d'englober le fromage, refermer en boule et aplatir avec la paume de la main ou au rouleau à pâtisserie.
- Badigeonner chaque face des pains obtenus du mélange beurre fondu, ail en poudre et les placer sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pour 10 minutes. Retourner les pains à mi-cuisson pour faire dorer chaque face.
- Déguster aussitôt.
Aplatir avec la main au départ, pour éviter de créer des trous puis utiliser le rouleau à pâtisserie pour étaler plus finement, si vous le pouvez. Les naans sont prêts à cuire quelques minutes de chaque côté, soit dans une poêle soit dans un four à pizza électrique. Cheese naan ou pain indien au fromage avec la recette authentique cuite au four traditionnel qui accompagne la plupart des plats de la cuisine indienne. La cuisson au four est meilleure! ça ressemble beaucoup plus aux naans des restos indiens et aussi petite astuce dès la sortie du four. Butter naan is favorite among all.