Pain de mie (vegan). Vegan ou pas, c'est la première fois que je réussis aussi bien un pain de mie ! Pain de mie means "bread of the crumb" in French, and it's called that because of how the bread is baked; the vessel that holds the dough creates a finished product with very little crust and almost all crumb. The butter and milk make this a soft and malleable dough, which is supported by the pan it's baked in.
No wait, it is sliced bread if you take the serrated knife to it!
Depending on the loaf tin you use, it can be very fluffy and light or a little denser and ideal for toast.
But made with flour, milk, butter and yeast, pain de mie is always delicious and extremely sliceable.
You can have Pain de mie (vegan) using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pain de mie (vegan)
- Prepare 330 ml of l'ait végétal.
- Prepare 20 gr of levure de boulangerie fraîche.
- It's 450 g of farine.
- You need 30 g of sucre roux.
- It's 20 g of margarine.
- It's 8 gr of sel.
Mon pain de mie au levain super-moelleux a passé le crash test de la version salée comme de la version sucrée avec succès, et fait un parfait support pour un egg in a hole toast, un grilled cheese sandwich ou une bonne couche de beurre de cacahuète au chocolat. La recette par In the mood for food. Avec le lait d'amande il s'accorde en toute légèreté, permettant un pain de mie vegan à deux doigts de la brioche ! Oui, je fais la distinction car côté végétarien on a tendance à dénaturer le nom des recettes, hélas.
Pain de mie (vegan) instructions
- Faire tiédir le lait végétal et diluer la levure dedans. Ajouter la farine, la margarine, le sel et le sucre. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Couvrir la pâte et la laisser poser 1 h minimum. Elle doit doubler de volume..
- Mettre la pâte dans un moule à cake, la couvrir de nouveau d'un linge propre et laisser poser encore 1 h. Enfourner 20 mn à 200 ° C.
Donc, le pain de mie est un pain moelleux, sans croûte, le pain brioché lui a des oeufs, et la brioche contient. Pain de mie is a French sandwich bread with four square corners baked in a Pullman loaf pan. This simple, easy and effortless recipe for Pullman sandwich bread makes a light and fluffy loaf of bread with perfect four square corners, delicate soft texture, soft crumb and delicious flavor that melts in the mouth. Pain de mie vegan au lait d'amande et okara pain de mie brioche boulange sans MAP vegan sans lactose sans oeufs sans beurre lait d'amande okara amandes fruits secs amande amère petit déjeuner brunch goûter moelleux levure tea time Despite its less fancy look, the Pain de Mie can be found in many kitchens, mostly because it can keep for up to a week due to its fat content. Of course, you can always opt to buy a loaf of French Pain de Mie in a store or bakery.