Recipe: Yummy Risotto aux asperges

Risotto aux asperges. Risotto aux asperges vertes au Thermomix. Risotto asperges et champignons de Marion. Ajouter à mes carnets. la recette Risotto aux asperges fraîches.

Riz, asperges, bouillon de légumes, vin, parmesan, échalotes. Cette recette est issue du livre "L'école de cuisine, les essentiels" publié aux Éditions Alain Ducasse. Une petite recette de risotto bien de saison avec l'asperge en star ! You can cook Risotto aux asperges using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Risotto aux asperges

1. It's 160 g of riz arborio.
2. It's 8 of asperges.
3. It's 1 of demi oignon.
4. Prepare 1 of verre de vin blanc.
5. Prepare of Huile d’olive.
6. It's of Beurre.
7. You need 1 of cube de bouillon.
8. You need 1 l of d’eau.
9. Prepare 1 of cuillère de crème fraîche (facultatitif).
10. Prepare of Beaucoup de parmesan selon le goût.

L'occasion pour moi de vous donner envie de participer à notre grand concours risotto et… Un risotto aux asperges et au parmesan vraiment savoureux: un trio gagnant et végétarien pour fins gourmets! Se sert en accompagnement ou en plat principal. Risotto aux asperges : fin et savoureux. Ce risotto aux asperges et au parmesan se suffit à lui même : voila un plat unique végétarien !

Risotto aux asperges step by step

1. Mettre l’eau dans une casserole avec le cube et porter à ébullition.
2. Dans une poêle mettre l’oignon coupé en petit morceaux avec une noix de beurre et un filet d’huile d’olive! Pour donner plus de goût, je rajoute quelques morceaux d’asperge mais pas tout sinon elles seront trop cuites et pas croquantes.
3. Une fois que l’oignon est un peu cuit mais pas cramer, ajouter le riz et verser le vin blanc une fois que le riz est devenu transparent.
4. Une fois le vin blanc évaporer, ajouter le reste des morceaux asperge et ajouter des louches de bouillon au fur et à mesure que celle ci s’évapore.....
5. Ajouter du bouillon tant que vous estimez que le riz n’est pas cuit!!! Il faut qu’il soit crémeux sans être trop mou aussi!!!! Pour ma part je goute à chaque fois!!!!!.
6. Une fois que vous estimez la cuisson ok, coupez le feu, ajouter la crème fraîche, le beurre et le parmesan et laisser poser 4/5 min et servir!!!!.

Si vraiment vous vous demandez avec quoi servir votre risotto aux asperges, vous pouvez toujours le. Coupez les tiges en rondelles, en ôtant éventuellement les morceaux trop filandreux. Voila la recette d'un délicieux risotto aux asperges au Thermomix ! La saison des asperges n'est pas très longue et les mois de consommations idéale sont avril, mai et juin. Un risotto aux asperges dans les règles de l'art.