Gnocchi aux épinards. C'est dans le cadre de l'émission Chiller avec Félipé au Québec que Félipé St-Laurent rencontre Luc Laplante, cher du restaurant l'Ardoise à Sainte-Thérèse et qu'ils cuisinent cette savoureuse recette de gnocchis poêlés à la crème, au bacon et aux épinards. Essayez cette recette réconfortante et gourmande pour la semaine ou pour recevoir! Gnocchis aux épinards et sauce au bleu.
La recette par Made in Cooking.
J'adore les gnocchis et comme en ce moment j'achète des épinards à gogo, c'était l'occasion de les cuisiner autrement.
Faire des gnocchis c'est vraiment facile. Ça demande simplement un peu de temps.
You can have Gnocchi aux épinards using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gnocchi aux épinards
- You need 200 gr of pommes terre.
- Prepare 100 gr of d'épinard décongelé.
- It's 1 of jaune d'oeuf.
- It's 80 gr of farine.
- Prepare of Sel, poivre.
Une recette de gnocchi à poêler aux champignons et épinards. Un plat idéal pour toutes les saisons. Pour une recette sans matière animale, remplacez le beurre de la recette par de l'huile d'olive ! Crédit photo et recette : Foodette Voici une recette de gnocchi de pommes de terre vraiment délicieuse et de saison, puis qu'ici j'ai préparé des gnocchi aux épinards frais.
Gnocchi aux épinards step by step
- Préchauffer le four à 200°.
- Cuire les pommes de terre. Pour moi 25 min mais à surveiller (cela dépendra de la grosseur des pommes de terre et du four). La chair doit être bien cuite.
- Bien décongeler les épinards et enlever le plus d'eau possible en les faisant revenir 5 min à la poêle. (plus c'est sec mieux c'est) Peler les pommes de terre..
- Écraser les pommes de terre avec une fourchette. Ajouer les épinards, le sel, le poivre et le jaune. Mélanger. Incorporer la farine puis mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule homogène.
- Dans une casserole, porter l'eau à ébullition..
- Fariner le plan de travail. Déposer la boule, pétrir pendant 1 min et former des petites boules un peu tasser. Appuyer avec les dents d'une fourchette sur les petites boules pour faire des stries.
- Mettre les gnocchis dans l'eau bouillante. Les sortir des qu'ils remontent à la surface. Ils remontent assez rapidement.
- Avant de servir : mettre un peu de matière grasse, verser les gnocchis. Laisser chauffer avec un peu de sel, d'ail en poudre et un couvercle par dessus pendant 5 min. Remer régulièrement. Servir chaud !!.
Si vous me suivez, vous savez certainement que je suis 'Madame Gnocchi', et que le maxime de la maison c'est 'les gnocchi, c'est la vie'. Chez moi, on roule les gnocchis à minima une fois par mois, et en plus figurez-vous qu'on fait ça en famille ! Même ceux qui n'aiment pas les épinards vont adorer. Préparez la pâte : Portez à ébullition l'eau avec le beurre, le sel et la noix de muscade. Retirez du feu et ajoutez la farine d'un coup.