Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde. Pour cette deuxième série de menu pour le ramadan, j'ai choisi de réaliser une soupe de courgettes, petit pois et basilic, avec comme garniture la fêta et le zeste de citron. Velouté de courgettes, petits pois et basilic, d'Ottolenghi. Un velouté de saison plein de saveurs d'après le Chef Yotam Ottolenghi !.
J'adore les soupes en toutes saisons.
Soupe de petits pois au basilic.
La fraîcheur relative de la semaine passée m'a incitée à aller chercher du côté des soupes pour accommoder des légumes de saison.
You can have Soupe de courgette, petits pois et basilic
@4PassionFood #cuisinedumonde using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde
- Prepare 1.3 kg of courgettes coupées en morceaux de 3 cm.
- Prepare 1 of tête d’ail entière gousses séparées et pelées.
- It's 75 ml of d’huile d’olive.
- Prepare 500 g of petits pois.
- Prepare 50 g of feuilles de basilic.
- You need 1 litre of bouillon de légumes.
- It's 500 ml of d’eau.
- It's 200 g of fêta morceaux de 1-2 cm.
- Prepare 1 of citron jaune zeste.
- You need of Sel et poivre.
Mon dévolu s'est jeté sur ce velouté proposé par Yotam Ottolenghi dans son livre « Simple ». Aucune difficulté pour cette recette rapide à. Soupe de petits pois et courgettes au cookeo,Préparer les légumes. Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
Soupe de courgette, petits pois et basilic @4PassionFood #cuisinedumonde step by step
- Chauffer l'huile dans une grande casserole, puis faire frire les gousses d'ail entières pendant 2-3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées..
- Ajouter les courgettes, 2 tsp de sel et poivre, faire frire 3 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Verser le bouillon et 500 ml d'eau froide, porter à ébullition et cuire à feu vif pendant 7 min, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres mais toujours d'un vert éclatant..
- Ajouter les petits pois, remuer pendant une minute, puis ajouter le basilic, éteindre le feu et mixer avec un mixeur plongeant (ou dans un mixeur)..
- Pour servir, déposer dans des bols et garnir de feta et de zeste de citron. Terminer avec du poivre noir et un filet d'huile..
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de. La meilleure recette de Soupe Petits Pois Basilic! Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les petits pois surgelés et une courgette. Ajoutez un litre d'eau dans lequel vous aurez délayé le bouillon de légumes. Mixez longuement la soupe dans le bol du blender, ajoutez d'abord qu'une partie du bouillon de cuisson afin de juger de.