✨Choux fleur béchamel✨. Chou-fleur à la béchamel Facile à faire et très bon Ma suggestion : dès de jambon à mettre avant la béchamel. Ajouter la farine et mélanger, puis ajouter le lait chaud sans cesser de tourner. Faire une sauce béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine. on fait un roux avec le fouet et on ajoute le lait petit à petit en faisant réduire la sauce.

Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. En gratin avec de la béchamel et du curry, ça change du chou-fleur en vinaigrette ! Découvrez cette recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands. You can cook ✨Choux fleur béchamel✨ using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of ✨Choux fleur béchamel✨

Prepare 1 of petit choux fleur.
Prepare of Pour la béchamel :.
It's 40 g of beurre.
Prepare 40 g of farine.
Prepare 40 cl of lait.
It's 1 of jaune d'œuf.
You need 150 g of comté râpé.
You need of Sel et poivre.
Prepare 1 of pincée de muscade.

Nettoyez le chou-fleur et gardez les petits bouquets. Je l'ai refait en coupant les bouqets plus petits et jje ne les ai pas fait pré-cuire. Verser les lardons crus puis la béchamel sur les bouquets de chou-fleur. Recette pour un gratin de chou-fleur super bon, simple et rapide.

✨Choux fleur béchamel✨ step by step

Précuire votre choux fleur 10 minutes dans une cocotte minute..
Réaliser une béchamel: faire fondre le beurre, ajouter la farine et remuer avec une spatule en bois. Vous réalisez un roux. Laisser cuire un peu le roux. Ajouter le lait et remuer au fouet laisser épaissir, ajouter le jaune d'œuf, la muscade, le sel et le poivre et le Comté râpé. Remuer et laisser cuire 2 minutes..
Mettre le choux fleur dans un plat à gratin et verser dessus la béchamel..
Mettre au four 20 minutes à 180 °C puis 5 minutes à 210°C..

Tailler les choux-fleurs en petits bouquets (sommités), puis les rincer à l'eau claire. Réaliser la sauce béchamel : Placer les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin. Parsemer les lardons sur les bouquets de chou-fleur, recouvrir de sauce puis du mélange fromage et chapelure. Nous préparons la plupart d'entre nous assez souvent un gratin de chou-fleur. Mais, pour nous, c'est vrai que cette recette de gratin de chou-fleur sans béchamel au parmesan change de ce que nous préparons d'ordinaire.