Gratin quinoa/chou-fleur (vegan). Faire un bon gratin de chou-fleur est tellement difficile. Soit trop fade soit dégageant trop d'eau, pendant longtemps j'ai laissé tombé alors que lorsque c'est bien fait c'est si bon ! L'association chou-fleur amande me trottait dans la tête déjà depuis quelque temps.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Gratin végétalien chou fleur quinoa quinoa gratin chou-fleur sans produits laitiers cuisine végétalienne.
Nettoyez le chou-fleur, détaillez-le en petit bouquets puis faites-le cuire à la vapeur.
You can have Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gratin quinoa/chou-fleur (vegan)
- Prepare of Pour le gratin :.
- It's 200 g of quinoa.
- You need 1 of chou-fleur.
- Prepare 400 ml of crème soja.
- Prepare 4 of grosses cs de purée d'amande.
- It's 1 of ou 2 cs d'ail en poudre.
- It's 3 cs of levure maltée.
- It's of Sel, poivre.
- It's of Pour le parmesan végétal :.
- It's 50 g of d'amandes.
- Prepare 15 g of levure maltée.
- You need 1 cs of graines de sésame.
- You need 1/2 cc of sel.
Après cuisson, écrasez-le grossièrement à l'aide d'une fourchette. Parsemez le gratin de levure maltée. Le chou-fleur est cultivé depuis des siècles en région francilienne, même si ses autres "Eldorados" se situent dans la Ceinture Dorée bretonne et dans De ce fait, le chou-fleur en gratin demeure l'un des classiques de la table familiale parisienne et certaines brasseries le mettent régulièrement à l'honneur. Si vous aimez les gratins légers, vous n'allez pas résister à ce duo quinoa et chou-fleur.
Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) instructions
- Couper le chou-fleur et le cuire à l'eau ou à la vapeur 20 mn. L'écraser grossièrement. Rincer le quinoa et le cuire dans de l'eau salée 15 mn..
- Préparer le parmesan végétal en mixant grossièrement les amandes, la levure maltée, les graines de sésame et le sel..
- Préparer la sauce en mélangeant la crème végétale avec la purée d'amande, le sel, le poivre et l'ail en poudre..
- Dans un plat à gratin, mettre le quinoa puis la moitié de la sauce par-dessus. Ajouter le chou-fleur puis recouvrir avec le reste de sauce..
- Saupoudrer généreusement de parmesan végétal et enfourner 30 mn à 180° C..
Voir la recette : Gratin de chou-fleur au quinoa et tahini. Recette sucré,salé de chou,fleur au sésame. Galettes de quinoa et de chou,fleur. My vegan guests deserve an entree at the Seder table, but finding one that is flavorful enough for a holiday is a real challenge. Une fois cuit, placez-le dans un plat à gratin.