Gratin dauphinois aux cèpes. Gratin dauphinois aux cèpes et aux lardons Voir la recette. Beurrer un plat à gratin et frotter le fond et les parois avec une gousse d'ail coupée en deux. J'utilise alors des cèpes déshydratés en respectant les conseils de préparation.
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Apportez une touche raffinée et gourmande au traditionnel gratin dauphinois avec cette version aux cèpes.
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You can have Gratin dauphinois aux cèpes using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gratin dauphinois aux cèpes
- It's 1 of kgs de pomme de terre.
- You need 400 Gr of crème fraiche.
- You need 300 Ml of lait.
- It's of ail, sel, poivre.
- It's 50-100 Gr of cèpes sèchés.
- Prepare 200 Gr of gruyere rapé.
Attention à la qualité des pommes de terres, elles doivent fondre à la cuisson. Effriter un peu de cèpes séchés sur les lamelles, puis verser un peu de crème, juste pour couvrir. - Recette Entrée : Gratin dauphinois aux cèpes par. Ravioles et cèpes sont à l'honneur avec cette recette de gratin. Voir la recette : Gratin de ravioles du Dauphiné aux cèpes.
Gratin dauphinois aux cèpes step by step
- Laisser tremper les cèpes dans de lait chaude pendant 1/2 heure, et bien rincer l'eau plusieurs fois..
- Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles..
- Frotter un plat à gratin avec l'ail, puis disposer les rondelles de pommes de terres. Egoutter les cèpes et mélanger les au lait et a la crème..
- Ajouter l'ensemble au pommes de terres et mélanger. Recouvrir de fromage rapé. Faire cuire 1h à 1h30 à 180 degrés..
A French gratin Dauphinois is a classic dish and the ultimate comfort food. It is so easy to make with soft, melting potatoes plus a garlicky cream sauce. A classic French Dauphinois is now enjoyed around the world, which is no surprise as it is utterly delicious. Comment préparer un gratin dauphinois au cèpes. Un petit twits festif avec ces champignons si délicieux pour surprendre vos convives.