Butternut farcie riz épinard. Butternut farcie riz épinard La saison des courges est sur sa fin alors nous vous proposons une dernière petite recette de butternut facie. Nous aimons bien cette variété de courge pour son petit gout sucré de noisette et son association avec les épinards était pour nous comme une évidence. Cette recette est un peu longue à réaliser mais le jeu en vaut la chandelle !
Histoire de vous proposer une recette de gratin qui change, j'ai choisi la courge butternut farcie d'un mélange de riz, de légumes (carottes On peut la servir seule ou comme accompagnement d'une viande.
Courge butternut farcie au riz et aux noisettes.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.
You can have Butternut farcie riz épinard using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Butternut farcie riz épinard
- You need 2 of butternuts.
- You need 120 g of riz.
- Prepare 400 g of d'épinards surgelés.
- Prepare of huile d'olive.
- It's of fromage râpé.
- Prepare of sel, poivre, curry.
Ingrédients: courge butternut (ou plusieurs petites selon la taille),oignon,riz,noisettes concassées,curry,ciboulette,sauce soja (ou sel),crème liquide (crème de soja ou non). BUTTERNUT FARCIE AU RIZ ROUGE, EPINARDS, FETA, AMANDES ET NOISETTES. Butternut farcie à la viande et au riz. Une recette de saison qui vous fera aimer la butternut.
Butternut farcie riz épinard instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les courges en deux. Retirer les graines du cœur avec une cuillère. Les déposer sur une plaque de cuisson, côté chaire vers le haut, et enfouner pour environ 35 à 40 minutes (à ajuster en fonction de la taille des courges)..
- Pendant ce temps faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet puis l'égoutter et le réserver. Faire revenir les épinards dans une sauteuse avec l'huile d'olive..
- Lorsque les courges sont cuites (une fourchette s'enfoncent facilement), prélever de la chaire en laissant environ un centimètre sur les bords et dans le fond..
- Ajouter la chaire des butternuts aux épinards, faire revenir quelques minutes et ajouter le riz égoutté. Assaisonner et bien mélanger. Farcir les courges avec ce mélange puis parsemer de fromage râpé. Remettre au four pour environ 10 minutes pour faire légèrement gratiner..
Laver la courge et la couper en deux dans le sens de la longueur. Si la courge butternut (littéralement noix au beurre) est de toutes les bonnes tables anglaises, c'est que sa chair fondante et crémeuse se prête parfaitement à de nombreuses recettes parfumées et savoureuses, avec en tête la célèbre « stuffed butternut squash » ou courge butternut farcie. Ici, j'ai choisi de la marier avec un duo épinards/tofu aux herbes, relevé par une panure. Cette fois une version Quinoa, épinard et chèvre. Nous aimons bien cette variété de courge pour son petit gout sucré de noisette et son association avec les épinards était pour nous comme une évidence.