Cheesecake sans cuisson au coulis de fraises. Trouve Cheesecake recipes ici Search for Cheese Cheesecake Recipe. Couper un tiers des fraises en deux. Dans une casserole, mélanger les fraises, le sucre et la vanille.
Merci Ricardo et toute son équipe pour le bon travaille que vous faites pour des bonne recettes et donner de bon conseil.
Réduire les Spéculoos en poudre fine.
Faire fondre le beurre au micro ondes et le mélanger aux biscuits.
You can have Cheesecake sans cuisson au coulis de fraises using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Cheesecake sans cuisson au coulis de fraises
- You need 75 gr of beurre doux.
- It's 150 gr of gâteaux « genre palets bretons.
- It's of Appareil à cheesecake :.
- You need of 300 gr de mascarpone.
- It's of 190 gr de crème liquide entière.
- Prepare of 90 gr de sucre blanc.
- You need of Vanille liquide.
- It's of Coulis de fraises :.
- Prepare of 400 gr de fraises (pour moi congelées et du jardin).
- You need of 4 gr de gélatine en feuille.
- Prepare of 2 CàS de sirop d’agave.
- Prepare of Colorant rose framboise.
Variantes Hors saison, optez pour des fraises décongelées et ajustez la quantité de sucre. Les framboises font aussi un excellent coulis. Passez-les au tamis pour retirer les graines. Ajouter la gélatine diluée dans la crème et le colorant (si désiré) puis incorporer délicatement la chantilly.
Cheesecake sans cuisson au coulis de fraises instructions
- Faire fondre le beurre et réserver. Ecraser les palets dans un saladier et ajouter le beurre fondu puis mélanger avec une maryse..
- L’étaler dans un cercle ou plat, bien lisser et mettre droit. Direction frigo pour environ 2 heures.
- Dans un saladier, mettre la crème liquide et la monter en chantilly. Dans un autre saladier, mettre le mascarpone, le sucre et la vanille. Fouetter le tout et ensuite ajouter la chantilly, mélanger avec une maryse..
- Disposer l’appareil dans le moule, avec le fond de cheesecake. Muni à l’intérieur, de film rhodoïd. Direction de nouveau frigo pour 2 heures environ..
- Dans une casserole, faire chauffer les fraises et quand elles sont plus cuites arrêter. Mixer le tout et ajouter la gélatine essorée, bien mélanger.En mixant les fraises, elles ont pris une couleur plus foncée et du coup, j’ai ajouté une toute petite pointe de colorant pour le rendre plus joli..
- Puis le sirop d’agave, remuer et laisser refroidir. Disposer sur le dessus du cheesecake. Remettre au frigo pour 4 heures environ.
- Ensuite, enlever le cercle et disposer dans un beau plat puis servir. Voilà, vous savez tout. Bon appétit. Mes gourmands n’ont pas voulu attendre et le coulis n’a pas pris ou alors je n’ai pas mis assez de gélatine … Mais ce n’est pas grave, c’était super bon..
Cheesecake New-yorkais avec son coulis de fraises Bonjour tout le monde, Voilà un cheesecake new yorkais tellement gourmand et crémeux que vous n'allez pas vous arrêter à une seule bouchée. Alors ne venez pas me blâmer, âme gourmande s'abstenir. Un cheesecake c'est toujours un dessert super bon et gourmand, mais il faut savoir … Mon amie Julia avait envie d'un cheesecake, j'ai donc décidé d'en faire un sans cuisson, c'est tellement plus agréable avec ces chaleurs. J'ai décidé de faire avec du creamcheese mais aussi du mascarpone car j'adore l'onctuosité que donne ce fromage. Il est au citron et au coulis de fraise car j'adore ce mélange.