Recipe: Yummy Wok de légumes racines et tofu (vegan)

Wok de légumes racines et tofu (vegan).

You can cook Wok de légumes racines et tofu (vegan) using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Wok de légumes racines et tofu (vegan)

1. You need 2 of gros oignons.
2. You need 400 of de tofu ferme.
3. It's 500 g of patates douces.
4. You need 400 g of pommes de terre.
5. It's 200 g of carottes.
6. Prepare 2 cs of d'huile.
7. Prepare 1 cc of curcuma.
8. Prepare 1 cc of coriandre en poudre.
9. You need 1 cc of cumin en poudre.
10. You need 1 cc of graines de fenouil.
11. It's 1/2 cc of cannelle.
12. It's 10 of pruneaux.
13. It's 1 cs of sirop d'agave.
14. Prepare 300 ml of bouillon de légumes.
15. You need of Sel, poivre.

Wok de légumes racines et tofu (vegan) step by step

1. Couper les oignons gros morceaux et le tofu en gros dés. Les faire revenir dans le wok à feu vif avec l'huile et les épices. Assaisonner..
2. Ajouter les carottes coupées en morceaux. Cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement. Baisser à feu doux..
3. Éplucher les pommes de terre et les patates douces et les couper en morceaux..
4. Les mettre dans le wok avec les pruneaux, le sirop d'érable et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à feu doux le temps que les légumes soient fondants. (+ ou - 45 mn).