Steak de choux fleur.
You can have Steak de choux fleur using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Steak de choux fleur
- Prepare 300 g of choux fleur.
- Prepare 60 g of flocon d'avoine.
- It's 2 of échalotes.
- Prepare 1 of pomme de terre.
- Prepare 2 of càs de fécule de maïs.
- Prepare 10 cl of d'eau.
- It's of Du persil ciselé.
- It's of Huile d'olive.
- It's of Sel.
- Prepare of Poivre.
Steak de choux fleur instructions
- Dans un premier temps faites gonfler vos flocons d'avoine avec de l'eau..
- Mixez tous les ingrédients ensemble (après avoir détaillé votre choux fleur en petit fleuron et votre pomme de terre coupée en dés). La pâte doit être un peu granuleuse mais relativement compacte..
- Il faut que vous assaisonniez : sel et poivre, j'ai rajouté un peu d'huile dans la préparation..
- Avec un emporte pièce/ un cercle détaillez vos 6 steaks, bien tasser avec une cuillère..
- Laissez sécher vos steaks environ une heure puis cuisez les 10 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive..